Édesburgonya ültetése

Az édesburgonya (Ipomoea batatas) egy rendkívül tápanyagdús, könnyen termeszthető és sokoldalú növény, amely nem csupán finom ételek alapanyaga, de kertészkedési szempontból is kiváló választás. Meleg éghajlaton kiválóan fejlődik, de megfelelő gondoskodással még mérsékelt éghajlaton is termeszthető.

1. Az édesburgonya termesztésének alapjai

Az édesburgonya nem magról, hanem hajtásokról, azaz „palántákról” szaporítható. Ezeket a hajtásokat kifejlett gumókból lehet nevelni, vagy kertészeti áruházakból beszerezni.

1.1 A megfelelő hely kiválasztása

Az édesburgonya napos, meleg helyet kedvel, ahol a talaj jól légző és lágy szerkezetű. A lúza, homokos vagy enyhén agyagos talaj a legideálisabb, mivel ezekben a gyökerek könnyebben fejlődnek.

1.2 Talajelőkészítés

A talajt ősszel vagy kora tavasszal érdemes előkészíteni. Lazítsuk fel a földet legalább 30 cm mélyen, és dolgozzunk bele komposztot vagy érett trágyát, hogy javítsuk a tápanyagtartalmát.

2. Az édesburgonya ültetése

Az édesburgonya hajtásait akkor érdemes kiültetni, amikor a talaj hőmérséklete legalább 18 °C. Ez általában a tavasz végén vagy a nyár elején következik be.

2.1 Palánták nevelése otthon

A palántákat magunk is előkészíthetjük:

• Válasszunk ki egy-egy egészséges édesburgonyát, és helyezzük vízbe vagy nedves földbe.
• 2-4 hét elteltével a gumók hajtásokat kezdenek hozni.
• Amikor a hajtások elérik a 10-15 cm hosszúságot, vágjuk le őket, és helyezzük vízbe, hogy gyökerezzenek.
• Pár nap elteltével ezek a hajtások készek az ültetésre.

2.2 Az ültetés folyamata

• Ássunk kb. 10 cm mély gödröket, és helyezzük el a palántákat 30-40 cm távolságra egymástól.
• A sorok közötti távolság legalább 80 cm legyen.
• A hajtásokat úgy állítsuk a talajba, hogy a gyökeres rész teljesen be legyen takarva.

3. Az édesburgonya gondozása

A sikeres termesztéshez elengedhetetlen a megfelelő öntözés, gyomirtás és tápanyag-utánpótlás.

3.1 Öntözés

Az édesburgonya szereti a nedves, de nem vizes talajt. Hetente legalább egyszer alaposan meg kell locsolni, főleg a száraz időszakokban.

3.2 Gyomirtás és talajtakarás

Mivel az édesburgonya kiterjedt gyökérzetet fejleszt, fontos a gyomok rendszeres eltávolítása. A mulcsolás segít megtartani a nedvességet és gátolja a gyomok növekedését.

3.3 Tápanyagok és trágyázás

Az édesburgonya különösen foszforban gazdag talajt kedvel. Komposzttal, fahamuval vagy egy kiegyensúlyozott műtrágyával is segíthetjük fejlődését.

4. Betakarítás és tárolás

Az édesburgonya körülbelül 90-120 nap alatt érik be. Akkor érdemes betakarítani, amikor a levelek kezdik elveszteni zöld színüket.

4.1 Betakarítás folyamata

• Használjunk villaásót vagy kapát, hogy kíméletesen emeljük ki a gyökérgumókat.
• A betakarított gumókat 1-2 napig hagyjuk száradni a napon.
• Ezután 10-14 napig 27-30 °C hőmérsékleten kell „érlelni” őket, hogy az édesítő folyamatok beinduljanak.

4.2 Tárolás

A megfelelően érlelt édesburgonya hűvös, száraz helyen, kb. 13-15 °C-on több hónapig eltartható.

Az édesburgonya termesztése és gondozása nemcsak egy remek kerti projekt, hanem ízletes és tápláló termést is eredményez. Ha követjük ezeket a lépéseket, biztosak lehetünk benne, hogy sikeresen termeszthetjük ezt az ízletes gyökértermést.

Fotók: depositphotos.com