A kombucha veszélyei

Az utóbbi években a kombucha népszerűsége ugrásszerűen megnőtt, és sokan egészségügyi csodaszerként tekintenek rá. A fermentált tea jótékony hatásait sokan dicsérik, de kevés szó esik azokról a potenciális veszélyekről, amelyeket a fogyasztása jelenthet. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk a kombucha lehetséges kockázatait, hogy mindenki tudatos döntést hozhasson fogyasztásáról.

1. A házi készítés veszélyei

A kombucha egyik legnagyobb vonzereje, hogy otthon is könnyen elkészíthető, azonban ez egyben az egyik legnagyobb veszélyforrás is. A fermentációs folyamat során könnyen elszaporodhatnak káros baktériumok és penészgombák, ha a higiéniai körülmények nem megfelelőek. A szennyezett kombucha fogyasztása súlyos emésztőrendszeri megbetegedéseket és mérgezéseket okozhat.

2. Magas savtartalom és annak következményei

A kombucha természeténél fogva savas ital, amely hosszú távon irritálhatja az emésztőrendszert. Azok, akik érzékenyek a savas ételekre és italokra, különösen a refluxszal vagy gyomorfekéllyel küzdők, komoly gyomorpanaszokat tapasztalhatnak. Emellett a magas savtartalom károsíthatja a fogzománcot, ami fogszuvasodáshoz vezethet.

3. Alkohol- és cukortartalom

A kombucha természetes módon tartalmaz alkoholt, mivel a fermentációs folyamat során a cukor erjedésnek indul. Bár a bolti változatokban az alkoholtartalom általában alacsony (0,5% alatt), a házi készítésű kombucha esetében ez akár több százalék is lehet. Ez különösen problémás lehet gyermekek, várandós nők, valamint alkoholérzékenyek számára. Ezenkívül egyes kombucha fajták hozzáadott cukrot is tartalmazhatnak, ami a túlzott fogyasztás esetén hozzájárulhat a vércukorszint ingadozásához és a súlygyarapodáshoz.

4. Mérgező fémek kioldódása

A kombucha készítéséhez gyakran használnak üveg- vagy kerámiaedényeket. Azonban ha az edény ólmot vagy más nehézfémeket tartalmaz, a savas közeg miatt ezek az anyagok kioldódhatnak, és bejuthatnak az italba. Az ólommérgezés súlyos egészségkárosodást okozhat, különösen gyermekek és várandós nők esetében.

5. Immunrendszeri kockázatok

Mivel a kombucha élő baktériumokat és élesztőket tartalmaz, az immunrendszer legyengülése esetén (például autoimmun betegségek vagy kemoterápia alatt álló betegek esetében) a szervezet nehezebben tudja kezelni a benne lévő mikroorganizmusokat. Ez fertőzésekhez és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet.

6. Allergiás reakciók és intolerancia

Egyes emberek érzékenyek lehetnek a kombuchában található összetevőkre, például az élesztőkre vagy a teára. Ez allergiás reakciókat, bőrirritációt, fejfájást vagy emésztési panaszokat okozhat. Azok, akik histamin-intoleranciában szenvednek, szintén rosszul reagálhatnak a kombucha fogyasztására.

7. Gyógyszerkölcsönhatások

A kombucha befolyásolhatja bizonyos gyógyszerek hatását. Például a vérhígítók, az antibiotikumok és egyes antidepresszánsok hatékonysága módosulhat a kombucha hatására. A fermentált ital emellett erősítheti a máj méregtelenítő folyamatait, ami gyorsabb gyógyszerlebontást eredményezhet, ezáltal csökkentve a gyógyszerek hatékonyságát.

8. Túlfogyasztás veszélyei

A kombucha túlzott fogyasztása hosszú távon káros lehet. Napi egy-két deciliter még általában biztonságosnak tekinthető, de nagyobb mennyiségben fogyasztva felboríthatja a bélflóra egyensúlyát, puffadást, hasmenést vagy akár vesekárosodást okozhat. A szervezet egyensúlyának fenntartása érdekében érdemes mértékletesen fogyasztani ezt az italt.

Fotó: depositphotos.com